■ぶぶ漬けお試しセット

創業以来の製法で作った江戸前佃煮5種類と、昆布と鰹の合わせだし3パックのセット。佃煮をのせたご飯の上にだし汁をかけると、だしと佃煮の醤油が上品に香り立ちます。

15g×5種類、だしパック3ヶ入り　1,080円（税込）

■牛蒡（ごぼう）

牛蒡は定番商品のひとつ。
醤油と砂糖、みりんのみで味付けられたシンプルな佃煮ながらも、創業以来続く熟成されたタレがもたらす独特の奥深さと上品な辛さ、後味の良さが自慢です。細かく刻めば、炊き込みご飯の具にもよく合います。

58g入　540円（税込）

■ まろやか浅利（あさり）

先代が創業以来の技法を守りながら、現代の嗜好に合わせて新たなレシピを作り上げました。醤油、砂糖、鰹と昆布のあわせだし、熊本のお屠蘇に使われている「赤酒」に生姜のスライスを一日つけ込んで仕上げた「まろやか浅利」は、日本酒やワイン、シャンパンに合わせるおつまみとしてもオススメです。

56g　648円（税込）

■ ごま昆布

根室産の昆布を、ほどよい甘辛さで子どもにも好まれる味に。赤酒を加え、とろ火でゆっくり煮詰めたまろやかな味が特長です。
非常に細い1mm幅に切ってあるため、お弁当やおにぎりによく合います。

70g入　432円（税込）

鮒佐のおかみ宮内 聖子さんのコメント

鮒佐の佃煮は、保存料は一切使用していませんが、約60日（夏場は約50日）は日持ちします。ただし乾燥すると食感が落ちますので、開封した佃煮は密閉容器に入れて保存してください。 また、佃煮を調味料のひとつとしてもお使いください。たとえばパスタの具や、サラダドレッシングの隠し味に、細かく刻んで使ってみてください。バターで炒めるのも、佃煮の醤油とバターの相性が良いですよ。